News zu unseren Weinen, Angeboten und natürlich unserer Gaststube

Ausgezeichnete Weine aus unserer Weingärtnerei, köstliche Speisen von David Schaffer - das ertwartet Sie am 7. September 2024 von 10:00 bis 17:00 Uhr in der Weinstube Aichinger in der Kellergasse!

David Schaffer wird die Weinstube als neuer Pächter übernehmen!

David stammt aus Stiefern und hat mit Max den Kindergarten, die Volksschule in Schönberg und dann die Hauptschule in Langenlois besucht! Er hat die Lehre im Gasthaus Gutmann in Zöbing gemacht, wurde dann nach kurzer Zeit Jungkoch und dann ebenfalls nach kurzer Zeit Küchenchef bis 2015! David war anschließend in der Weinstube als Koch und dann ebenfalls als Küchenchef bis 2020 tätig! 16 Jahre Erfahrung als Koch sind eine sehr gute Voraussetzung für die Weinstube!

Mit der Übernahme der Weinstube Aichinger kann er sich seinen Traum erfüllen, den er seit seiner Lehrzeit hatte! Kreativität und Regionalität sind ihm ein großes Anliegen! David freut sich „wahnsinnig“ auf die Zusammenarbeit mit Max!

Max und ich (Anna, die ja die Weinstube 22 Jahre mit großer Liebe und Freude geführt hat) sind sehr dankbar, dass wir mit David einen ausgezeichneten Koch, wunderbaren Menschen und Freund gefunden haben, der unser Lebenswerk respektvoll und achtsam weiterführen wird!

Die offizielle Eröffnung wird am 22. März 2024, 16.00 Uhr, sein!

Die Öffnungszeiten bleiben heuer gleich wie im Vorjahr: März, April, Oktober, November, Dezember: Montag, Dienstag, Freitag ab 16.00 Uhr, Samstag, Sonn- und Feiertag ab 11.00 Uhr!

Reservierungen können ab sofort unter davidschaffer91@gmail.com oder 0664 3687194, gemacht werden! Die Homepage der Weinstube wird gerade überarbeitet!

Sehr gerne macht David auch Caterings in die Alte Schmiede in Schönberg oder wo immer Sie Ihr Fest feiern möchten!

Auch der Ab-Hof-Kauf wird mit kompetenter Beratung in der Weinstube möglich sein!

Bei der Verkostung Grüner Veltliner nach Bodentypen in „Die Presse“ haben wir den hervorragenden 2. Platz mit unserem Ried Kalvarienberg 2021 erreicht!

Den entsprechenden Artikel von Hans Pleininger sowie die zugehörigen Ergebnislisten findet ihr unter folgendem Link:

https://weinniederoesterreich.at/presse_artikel/

2023 A2 Gemischter Satz hat bei der Publikumskost in der Alten Schmiede in Schönberg den 3. Platz erreicht! "Allerhand" was sich da so tut :-)!
Unser 2021 Traminer T hat bei der Vinaria Verkostung „maischevergorene Weißweine“ den 5. Platz gemacht! Zitat: „Beachtliche Kreszenzen kamen aus dem Kamptal in Gestalt der Weine von Maximilian Aichinger ……!“ Darüber freuen wir uns sehr!

A la Carte Magazin, Ausgabe 04/2023

Grand Cru Riesling - Verkostung 2022/2021

95 P. 2021 Ried Rosenberg Riesling Kamptal Reserve

Alte Schmiede, Schönberg, Publikumskost Allerhand 2023

2. Platz 2022 Schönberg Grüner Veltliner Löss Kamptal DAC

Vinaria Veltliner&Riesling Premium Verkostung

Best Buy

2020 Ried Renner Grüner Veltliner Kamptal Reserve

Falstaff Magazin

2 Sterne im Weinguide

93 P. 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

92 P. 2020 Ried Rosenberg Riesling Kamptal Reserve – Riedencup

Weinwirtschaft Meininger Verlag

91 P. 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

91 P 2019 Grüner Veltliner Ganze Beere Kamptal Reserve

3 Kronen im Vinaria Weinguide

A la carte Weinguide

94 P. 2020 Ried Rosenberg Riesling Kamptal Reserve

93 P. 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

93 P. 2020 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

93 P. 2020 Roter Traminer Wöhrleitn

92 P. 2019 Weißburgunder Oberalbing

91  P. 2020 Schönberg Grüner Veltliner Löss Kamptal DAC

Kamptal Trophy

  1. Platz 2020 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

Kostnotiz für den 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve - bei fruchtbetonte und schmelzige Veltliner:
reife Ananas, reifer Apfel, balsamisch-nussige Würze im Hintergrund; griffig, feine Gerbstoffe, kompakt, hält trotz seiner Wucht die Spannung

Kostnotiz 2019 Ganze Beere Grüner Veltliner Kamptal Reserve - bei vertikale und mineralisch-straffe Veltliner:
feine, würzige Nase, leicht hopfig, Brotgewürz, zitrisch; griffige Gerbstoffe, kraftvoll, würzig

Die Herkünfte des österreichischen Weins samt Rieden (Einzellagen) auf einen Blick: Nach drei Jahren Entwicklungszeit präsentierte die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) am 17. Juni den digitalen Wein-Herkunftsatlas riedenkarten.at. Dieser ist zugleich der weltweit erste digitale Weinatlas für ein gesamtes Weinbauland. Jetzt können Sie unsere Rieden genau auf der Karte erkunden :-)!

David Schaffer wird die Weinstube als neuer Pächter übernehmen!

David stammt aus Stiefern und hat mit Max den Kindergarten, die Volksschule in Schönberg und dann die Hauptschule in Langenlois besucht! Er hat die Lehre im Gasthaus Gutmann in Zöbing gemacht, wurde dann nach kurzer Zeit Jungkoch und dann ebenfalls nach kurzer Zeit Küchenchef bis 2015! David war anschließend in der Weinstube als Koch und dann ebenfalls als Küchenchef bis 2020 tätig! 16 Jahre Erfahrung als Koch sind eine sehr gute Voraussetzung für die Weinstube!

Mit der Übernahme der Weinstube Aichinger kann er sich seinen Traum erfüllen, den er seit seiner Lehrzeit hatte! Kreativität und Regionalität sind ihm ein großes Anliegen! David freut sich „wahnsinnig“ auf die Zusammenarbeit mit Max!

Max und ich (Anna, die ja die Weinstube 22 Jahre mit großer Liebe und Freude geführt hat) sind sehr dankbar, dass wir mit David einen ausgezeichneten Koch, wunderbaren Menschen und Freund gefunden haben, der unser Lebenswerk respektvoll und achtsam weiterführen wird!

Die offizielle Eröffnung wird am 22. März 2024, 16.00 Uhr, sein!

Die Öffnungszeiten bleiben heuer gleich wie im Vorjahr: März, April, Oktober, November, Dezember: Montag, Dienstag, Freitag ab 16.00 Uhr, Samstag, Sonn- und Feiertag ab 11.00 Uhr!

Reservierungen können ab sofort unter davidschaffer91@gmail.com oder 0664 3687194, gemacht werden! Die Homepage der Weinstube wird gerade überarbeitet!

Sehr gerne macht David auch Caterings in die Alte Schmiede in Schönberg oder wo immer Sie Ihr Fest feiern möchten!

Auch der Ab-Hof-Kauf wird mit kompetenter Beratung in der Weinstube möglich sein!

Unser 2021 Traminer T hat bei der Vinaria Verkostung „maischevergorene Weißweine“ den 5. Platz gemacht! Zitat: „Beachtliche Kreszenzen kamen aus dem Kamptal in Gestalt der Weine von Maximilian Aichinger ……!“ Darüber freuen wir uns sehr!

A la Carte Magazin, Ausgabe 04/2023

Grand Cru Riesling - Verkostung 2022/2021

95 P. 2021 Ried Rosenberg Riesling Kamptal Reserve

Alte Schmiede, Schönberg, Publikumskost Allerhand 2023

2. Platz 2022 Schönberg Grüner Veltliner Löss Kamptal DAC

Vinaria Veltliner&Riesling Premium Verkostung

Best Buy

2020 Ried Renner Grüner Veltliner Kamptal Reserve

Falstaff Magazin

2 Sterne im Weinguide

93 P. 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

92 P. 2020 Ried Rosenberg Riesling Kamptal Reserve – Riedencup

Weinwirtschaft Meininger Verlag

91 P. 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

91 P 2019 Grüner Veltliner Ganze Beere Kamptal Reserve

3 Kronen im Vinaria Weinguide

A la carte Weinguide

94 P. 2020 Ried Rosenberg Riesling Kamptal Reserve

93 P. 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

93 P. 2020 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

93 P. 2020 Roter Traminer Wöhrleitn

92 P. 2019 Weißburgunder Oberalbing

91  P. 2020 Schönberg Grüner Veltliner Löss Kamptal DAC

Kamptal Trophy

  1. Platz 2020 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve

Kostnotiz für den 2019 Ried Kalvarienberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve - bei fruchtbetonte und schmelzige Veltliner:
reife Ananas, reifer Apfel, balsamisch-nussige Würze im Hintergrund; griffig, feine Gerbstoffe, kompakt, hält trotz seiner Wucht die Spannung

Kostnotiz 2019 Ganze Beere Grüner Veltliner Kamptal Reserve - bei vertikale und mineralisch-straffe Veltliner:
feine, würzige Nase, leicht hopfig, Brotgewürz, zitrisch; griffige Gerbstoffe, kraftvoll, würzig

Die Herkünfte des österreichischen Weins samt Rieden (Einzellagen) auf einen Blick: Nach drei Jahren Entwicklungszeit präsentierte die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) am 17. Juni den digitalen Wein-Herkunftsatlas riedenkarten.at. Dieser ist zugleich der weltweit erste digitale Weinatlas für ein gesamtes Weinbauland. Jetzt können Sie unsere Rieden genau auf der Karte erkunden :-)!